Mat på äldreboende
Äkta matglädje bygger på att maten som serveras är god och näringsriktig. Men lika viktig är själva måltidsupplevelsen: Hur maten serveras, hur dukningen ser ut, om det är lugn och ro, om konversationerna kring matbordet är trevliga. Hos Norlandia får du just det, måltidsupplevelser präglade av god mat, gemenskap och matglädje. Smaklig måltid!
"Varje dag serveras jag vällagade, goda och smakrika måltider. Personalen serverar så fint och äter tillsammans med oss vilket skapar trevliga och sociala stunder på dagen.”
Birgit, boende
Smaklig måltid
Måltiden är en av de viktigaste upplevelserna under dagen och bidrar till hälsa, lycka och välbefinnande Men på våra boenden får du mycket mer än god, näringsriktig och vällagad mat som uppfyller riktlinjer och näringsrekommendationer. Du får måltider präglade av gemenskap, samtal och matglädje – en måltidsupplevelse.
Lugn och trivsam måltidsmiljö
Eftersom vi upplever måltiden med alla våra sinnen – syn, hörsel, känsel, smak och lukt – lägger vi stor vikt vid dukning och måltidsmiljö. Att servera maten vackert och bjuda på smaker och dofter som tilltalar är viktigt för att väcka aptit. Att baka, laga och värma mat i anslutning till där den ska ätas sprider dofter som kan väcka både aptit och minnen. Färger, kontraster, god belysning, lugn och trivsam miljö underlättar ätandet. Vi dukar utifrån olika årstider och teman med trevliga dekorationer, servetter och dukar.
Social gemenskap i centrum
Måltiderna är en del av din omvårdnad med målet att bevara din hälsa och funktionsförmåga, stärka social gemenskap och höja din livskvalitet. Social gemenskap under måltiden är viktigt för att måltiden ska bli en helhetsupplevelse. Måltiden och gemenskapen lockar till matlust, att man tar en tugga till. Vid måltiden deltar omsorgsmedarbetarna som trygghet, stöd och hjälp. Vi ser dem som äter tillsammans med de boende som brobyggare över generationsgränserna.
Dina behov styr
Din genomförandeplan, din levnadsberättelse, verksamhetens boendemöte och medarbetarnas dagliga avstämningar säkerställer att dina önskemål och behov tillgodoses vid måltidssituationen, till exempel vem du vill sitta med när du äter eller om du föredrar att äta själv.
Smaker och uppläggning
Att kunna läsa dagens meny är en bra start på en måltid. Man kan föreställa sig smakerna och hur det kommer att se ut på tallriken. Det är mat man känner igen och har i sin minnesbank. Smaker är ett ibland ett svårt kapitel eftersom vi förändras när vi blir äldre. En av de saker som händer är att vi får sämre salivproduktion. Smaklökarna är inte alltid lika alerta. Mediciner kan också förvränga smaker. Men med en distinkt smaksättning skapar vi aptit.
Du får själv bestämma din portionsstorlek och var på tallriken maten ska ligga. Var ska såsen vara, på potatisen eller på köttet/fisken? Det kan vara nog så viktigt för att du ska uppskatta maten och tycka att den lockar dig att äta.
Kostanpassad mat på äldreboende
Vi tar ansvar för att du som bor hos oss får all den energi och näring som du behöver över dygnets alla timmar. Vi erbjuder mat och mellanmål vid ett stort antal tillfällen per dygn. Att du får i dig bra mat i lagom intervaller gör att så mycket annat möjligt. Du orkar kanske gå en promenad, delta i en aktivitet eller träna upp sina färdigheter. Så bevarar vi tillsammans det friska så långt det är möjligt.
Mellan de tre huvudmålen lockar vi med mellanmål som är salta eller söta. Ibland har vi ett tema under en vecka för att du ska får pröva nya smaker, till exempel i samband med en aktivitet.
Hotellfrukost
En gång i veckan serverar vi på många av våra boenden en hotellfrukost med nybakat bröd, goda ostar, sill och ägg, olika pålägg, gröt, yoghurt, grönsaker, omelett, olika juicer, kaffe och te. Varje fredag anordnas fredagsmys då det serveras goda aptitretare före middagen.
Måltidsmodellen
Norlandia använder Livsmedelsverkets ”Måltidsmodellen”, ”Bra måltider i äldreomsorgen” och kommunernas riktlinjer. Genom att erbjuda miljösmarta måltider och minimera matsvinn undviker vi att måltiderna belastar miljön i onödan. Vi handlar närproducerade eller ekologiska produkter och säsongsanpassar menyer.
Vad kostar maten på äldreboende?
I måltidsavgiften ingår oftast frukost, lunch, middag samt mellan- och kvällsmål. När du är bortrest eller på sjukhus reduceras måltidsavgiften. För att få information om aktuell avgift, kontakta det äldreboende du är intresserad av.
Kontakta oss
Om du har frågor eller funderingar är du varmt välkommen att kontakta våra äldreboenden.
Kontakta ossDu hittar kontaktuppgifter här